明年起食物包裝須有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽” 標(biāo)簽不再是"天書(shū)"

[2016-05-17] | 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

要吃得好，還要吃得均衡營(yíng)養(yǎng)，這是現(xiàn)代人選擇食物時(shí)的準(zhǔn)則。可是，怎樣才能清晰知道，各種食物含有什么樣的營(yíng)養(yǎng)呢？近日，衛(wèi)生部宣布，2013年1月1日起，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（后簡(jiǎn)稱《通則》）正式實(shí)施，每樣食物的重要營(yíng)養(yǎng)成分將一目了然。喝一杯可樂(lè)，我們就知道攝入了多少熱量；我們可以輕松地知道，一包薯片、一包餃子、一瓶牛奶里面究竟含有多少蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。

不過(guò)，新的疑惑又來(lái)了。買食品看品牌、看口味、看生產(chǎn)日期都容易理解，但對(duì)于并不是專業(yè)人士的普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一些似曾相識(shí)的營(yíng)養(yǎng)素名詞配上一些摸不著邊際的數(shù)值究竟意味著什么？營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽究竟應(yīng)該怎么看才能有助于作出合理膳食的選擇？本版請(qǐng)來(lái)相關(guān)專家為大家釋疑。

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